花泉酒造合名会社

ロ万（ろまん）シリーズは、従来の花泉とは一線を画した新しいブランドです。『純米酒』にこだわり、酵母も、福島県開発の吟醸酵母　『うつくしま夢酵母』を使用しています。その味は、数々の著名人をも虜にしつつあります。

　一口万　（ひとろまん）　　【初しぼり無濾過生原酒】


ロマン、それは人々の心『思い』であり、酒造りはロマンで醸し出される。里の民が守る山々の大自然　水源の森百選『名水高清水』の湧き水と共に、会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む。酵母、福島産　うつくしま夢酵母（Ｆ７-０１）使用人はロマン。人々のロマンが一口で万の旨みを醸し出します。

出荷時期

１２月末

おススメな飲み方

◎冷酒　【要冷蔵】

　だぢゅー　

『民俗の郷』福島県南会津町南郷地域に脈々と受け継がれてきた土着言葉親しみを込めた強調語です。『この酒（さげぇ）飲んみゃれ、うんめえだぢゅー』「人」と「郷」が醸し出す本当の味郷土愛にあふれるお酒が「からだぢゅー」に浸みわたります。

出荷時期

４月中旬

おススメな飲み方

○　常温　

　七口万　（ななろまん）　【無濾過　生貯蔵酒】

	一ロ万から受け継がれた酒造りの心里の民が守る山々の大自然　水源の森百選名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む酵母・福島県産　うつくしま夢酵母（Ｆ7-01）使用奥会津の大自然の恵み　清涼な盛の営みが織り成す水源の森百選　名水高清水を幻想させる心を癒す清らかな一品です。

出荷時期

７月

おススメな飲み方

○冷酒　　　【要冷蔵】

　十口万　( とろまん )　　【ひやおろし】

一ロ万・七ロ万そして、十ロ万（とろまん）里の民が守る山々の大自然　水源の森百選名水高清水の湧水と共に会津農家が大切に育てた良質のお米で仕込む酵母・福島県産　うつくしま夢酵母（Ｆ7-01）使用寒仕込みの末、蔵で静かに秋を待つ大自然の紅葉と共に秋の旬で心を癒す柔らかな心地よい一品です。

出荷時期

１０月

おススメな飲み方

○冷酒　　　【要冷蔵】

　口万　( ろまん )　　【無濾過一回火入れ】


夢・ロマンをモットーに奥会津気質の蔵人が伝承する業とロマンを御堪能ください。

出荷時期

通年

おススメな飲み方

○冷酒　　　【要冷蔵】

※清酒の製造工程では、貯蔵前と瓶詰め前のそれぞれ一回づつ計二回、加熱殺菌（火入れ）を行います。

　　火入れをすることで酵母の活動を止めて貯蔵している間に熟成が進みすぎないようにするためです。

○　生酒　　　　　⇒　新酒のフレッシュな味と香りを楽しむ為に、一度も火入れしていないお酒

○　生貯蔵酒　　 ⇒　出荷時のビン詰の直前に一度だけ火入れをするのが「生貯蔵酒」です。
　　　　　　　　　　　　生のまま貯蔵されていたものですから、生の風味、特徴が生かされた日本酒です。

○ ひやおろし　　 ⇒　貯蔵時に一度火入れをします。そのお酒は夏を超して熟成し、味ノリしてまろやかになります。
　　　　　　　　　　　　その旨みたっぷりの円熟の味をたのしむのがひやおろしです。